Es común que algunas personas se pregunten cuales son los beneficios y las desventajas de esta dieta. Especialmente cuando están en consulta con el nutricionista o el dietista. Hoy en día, la dieta cetogénica se hapuesto de moda en muchos lugares, así que vale la pena conocer un poco de este tema.

En primer lugar se va a definir en que consiste esta dieta, para luego pasar a los pros y los contras.

¿Qué es la dieta cetogénica?

De forma general, hace referencia a cualquier dieta que produzca un estado fisiológico llamado cetosis, es decir, un incremento de los cuerpos cetónicos. En otras palabras, es un proceso metabólico en el cual el cuerpo utiliza la grasa como combustible.

Es posible activar la cetosis a través de varios métodos que incluyan el consumo de comidas bajas en carbohidratos, pero con mucha grasa o con dietas que restrinjan la ingesta de calorías.

De forma precisa, la dieta cetogénica suele incluir una relación de 4 a 1 con respecto a las comidas grasosas y las que no tienen grasa (que pueden ser proteínas o carbohidratos).

También existe una variación de dicha dieta, en la que las raciones de proteínas, carbohidratos y grasas cambia un poco.

¿En que cosiste la dieta cetogénica?

Los carbohidratos son el componente que más aporta energía al cuerpo, la cual viene en forma de glucosa. Cuando se reduce el consumo de carbohidratos a menos de 45g aproximadamente, el cuerpo tiende a convertir la grasa en cetonas para obtener energía, mediante un proceso que suele durar unos pocos días.

Cuando bajan los niveles de glucosa, la producción interna de la misma no satisface las exigencias del cuerpo, por lo que la cetogénesis empieza a actuar para proveer energía. En otras palabras, los cuerpos cetónicos toman el lugar de la glucosa y se convierten en la principal fuente de energía.

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Desventajas de la dieta keto

●Para algunas personas es un poco estricta: Tal vez le cueste a la gente mantenerla por un tiempo prolongado, porque quizás parezca restrictivo prohibir grandes cantidades de frutas y vegetales. Es más, para permanecer en el proceso de cetosis hay que seguir la dieta de forma estricta, por lo que hace falta tener disciplina.

●La gripe cetogénica: Es importante decir que ciertas personas podrían enfermarse al comenzar esta dieta, bien sea con vómitos, náuseas o dolores de cabeza. Para reducir el riesgo de que esto pase, se recomienda tomar mucha agua y dormir completo.

●Podría crear deficiencias nutricionales: Al eliminar ciertos grupos de alimentos, puede que la persona padezca de ciertas afecciones a nivel nutricional. Por la cantidad específica de grasa y de carbohidratos que se debe ingerir, puede ser complicado absorber todos los nutrientes necesarios.

●Estreñimiento: Al restringir ciertos alimentos que contienen carbohidratos como los granos, las frutas y los vegetales, es difícil tener una ingesta adecuada de fibra, lo que puede resultar en problemas digestivos.

Este dipo de dieta puede llegar a ser una excelente herramiente para perder grasa corporal, pero debe ser siempre bajo supervisión profesional, en Sintergia Nutrición hacemos una valoración para indicarte si esta dieta es para ti, la personalizamos a tus requerimientos y necesidades , se realiza un proceso por etapas con las que formas habitos de alimentación saludable y tus resultados son duraderos.

SUEÑO REPARADOR

Complementariamente, un sueño reparador también influye en la salud mental. Para ello es recomendable  realizar lo siguiente: 

• Mantener horarios regulares y ordenados para como comer y dormir.
• Reservar el dormitorio solo para el reposo y la intimidad.
• Evitar la cafeína en la tarde, especialmente si se sufre de insomnio.
• Restringir el consumo de alcohol.
• No fumar.
• Hacer ejercicio de forma regular.
• Desconectarse de las preocupaciones diarias.
• Usar ropa adecuada para dormir.
• Limitar el uso de aparatos electrónicos en la noche.

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Fuente: clinicaalemana

Haga ejercicio con regularidad, y sí, hablamos de ejercicio cardiovascular

Para cosechar los beneficios del ejercicio a nivel celular debe incluir ejercicio cardiovascular en su rutina de ejercicio. No importa si elige hacer ejercicio de resistencia (trotar, andar en bicicleta, etc.) o un entrenamiento en intervalos de alta intensidad—solo póngase la meta de hacerlo al menos durante 30 minutos.

No subestime la importancia del sueño

La cantidad de sueño que necesita una persona varía, pero para la mayoría de las personas, dormir de 7 a 9 horas por la noche es suficiente.                              

 Pero, ¿qué pasa si duerme menos horas de las recomendadas? Probablemente se sienta mal, para empezar, pero dormir muy poco constantemente también puede afectar su salud a nivel celular. Si duerme cinco horas o menos por noche, es muy probable que sus células se vean afectadas, especialmente si es hombre.

Practique la atención plena

A nadie le gusta estar estresado . Es frustrante, agotador y también dañino para las células.  Sin embargo, un estudio sugiere que el efecto de su mente sobre la salud celular va un paso más allá. No solo el estrés, sino también una mente distraída en lugar de estar presente en el momento puede tener un efecto negativo en sus células.                                                                                                                                                                                                                       

Si la distracción mental es perjudicial para la salud celular, esto plantea otra pregunta: ¿Qué puede hacer usted para contrarrestar la distracción mental y mantener la salud celular?           Digamos que el divagar de la mente es un extremo del espectro. Entonces, ¿qué hay del otro extremo? Una mente presente. O, en otras palabras, estar presente en el momento. Hay una serie de prácticas meditativas que pueden ayudarle a evitar la mente distraída y disfrutar del presente, pero una de las más populares es el mindfulness o atención plena.

Practicar la atención plena puede ayudarlo a mantenerse en el presente y reducir sus niveles de estrés, ¡protegiendo sus células de dos maneras diferentes! Se trata de un ganar-ganar para su estado mental y su salud celular.

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Beneficios de los prebióticos.

• Previenen y mejoran el tratamiento de las diarreas infecciosas causadas por el consumo de antibióticos.
• Disminuye la intolerancia a la lactosa.
• Reduce los síntomas de la inflamación intestinal.
• Disminuyen los niveles de colesterol.
• Previenen el cáncer de colon y ciertas enfermedades atópicas.

Beneficios prebióticos.

• Estimulan la producción de anticuerpos reforzando el sistema inmunológico.
• Previenen el estreñimiento y la diarrea.
• Disminuyen la presión sanguínea y el colesterol plasmático.
• Favorecen la mineralización ósea.
• Nos protege que frente al cancér colorrectal.
• Ayudan a eliminar sustancias tóxicas.
• Favorecen la absorción del calcio, previniendo la aparición de osteoporosis.

Para una mejor orientación te recomiendo consultar a un especialista que te ayude especificamente en tu caso.

2. Posee efectos antioxidantes                                                                                                                                                                         Una de las funcuines de los antioxidantes es  evitar el deterioro celular                                                                                    y  se encuentra en mayor concentracion en la tuna amarilla.

3. Es baja en calorías.                                                                                                                                                                                               La tuna es una fruta baja en calorías y grasas por lo que puede                                                                                           ayudar a personas que deseen bajar de peso. 

4. Mejora la función plaquetaria.                                                                                                                                                                              

Las plaquetas son células que permiten la correcta coagulación                                                                                                     de la sangre y el consumo de tuna ayuda a que este mecanismo                                                                                            funcione correctamente.

Por otra parte una misma dosis de cafeína puede provocar reacciones adversas en una persona y presentar una buena tolerabilidad en otra persona.U no  de los efectos adversos que se ha observado ha sido psicosis aguda inducida por la cafeína en pacientes sin sicopatología y el empeoramiento de los síntomas sicóticosen pacientes esquizofrénicos , el “cafeínismo” combina la dependencia a la cafeína con un amplio rango de condiciones físicas y mentales desagradables que surgen como consecuencia de una dosis aguda de alimentos cafeinados; dichas condiciones incluyen nerviosismo, irritabilidad, ansiedad, temblores, espasmos musculares, hiperreflexia, insomnio, cefaleas, alcalosis respiratoria y palpitaciones. Se sabe que la cafeína promueve comportamientos ansiosos y puede precipitar ataques de pánico en algunas personas , otros efectos negativos  de la cafeina son los siguientes: 

Para una mejor orientación acude  con un especialista 

Mejora el control de la glucosa en personas con diabetes: El consumo de chocolate puede influir en la resistencia a la insulina y a su vez reducir el riesgo de diabetes, además pede inducir la regeneración de las celulas que producen insulina en el páncreas y mejorar la tolerancia a la glucosa.

Efectos beneficiosos en el sistema inmune: El cacao tiene efectos reguladores en las células inmunes involucradas en la inmunidad innata y adquirida.

Beneficios sobre el sistema nervioso:  Las propiedades antioxidantes pueden proteger de una lesión neuronal y también el cacao puede ser un neuro protector ya que aumenta el flujo sanguíneo, además algunos de sus componentes ayudan  en la formación de memoria a largo plazo, también ayuda a controlar el estrés ya que contiene triptófano, precursor de la serotonina.

Se recomienda un consumo moderado de chocolate amargo sin azúcar para obtener sus beneficios.

Para una mejor orientación  te recomiendo consultar a un especialista qeu te ayude especificamente en tu caso.

Te dejo una receta donde podrás  incluir el chcooclate dentro de una dieta saludable.

Con experiencia en instituciones de alto nivel como el Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubirán y el Hospital Regional de Toluca, me integro a Sintergia para ofrecerte una atención nutricional especializada que se adapta a tus necesidades.

¿En qué podemos ayudarte?

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Atención personalizada: Diseñamos planes alimenticios adaptados a tus necesidades, gustos y objetivos.
Flexibilidad y equilibrio: No más dietas estrictas, solo estrategias fáciles de seguir para aprender a comer saludablemente.
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Acompañamiento constante: Te llevamos de la mano en cada etapa, monitoreando tus progresos y ajustando el plan según tus resultados.

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En Sintergia, entendemos que los cambios no son fáciles, por eso estamos contigo en cada paso. Desde ajustar tus porciones hasta resolver tus dudas, nos enfocamos en hacer el proceso sencillo y efectivo para que disfrutes de un estilo de vida más saludable.

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