NUTRIOLOGA KETO
Es común que algunas personas se pregunten cuales son los beneficios y las desventajas de esta dieta. Especialmente cuando están en consulta con el nutricionista o el dietista. Hoy en día, la dieta cetogénica se hapuesto de moda en muchos lugares, así que vale la pena conocer un poco de este tema.
En primer lugar se va a definir en que consiste esta dieta, para luego pasar a los pros y los contras.
¿Qué es la dieta cetogénica?
De forma general, hace referencia a cualquier dieta que produzca un estado fisiológico llamado cetosis, es decir, un incremento de los cuerpos cetónicos. En otras palabras, es un proceso metabólico en el cual el cuerpo utiliza la grasa como combustible.
Es posible activar la cetosis a través de varios métodos que incluyan el consumo de comidas bajas en carbohidratos, pero con mucha grasa o con dietas que restrinjan la ingesta de calorías.
De forma precisa, la dieta cetogénica suele incluir una relación de 4 a 1 con respecto a las comidas grasosas y las que no tienen grasa (que pueden ser proteínas o carbohidratos).
También existe una variación de dicha dieta, en la que las raciones de proteínas, carbohidratos y grasas cambia un poco.
¿En que cosiste la dieta cetogénica?
Los carbohidratos son el componente que más aporta energía al cuerpo, la cual viene en forma de glucosa. Cuando se reduce el consumo de carbohidratos a menos de 45g aproximadamente, el cuerpo tiende a convertir la grasa en cetonas para obtener energía, mediante un proceso que suele durar unos pocos días.
Cuando bajan los niveles de glucosa, la producción interna de la misma no satisface las exigencias del cuerpo, por lo que la cetogénesis empieza a actuar para proveer energía. En otras palabras, los cuerpos cetónicos toman el lugar de la glucosa y se convierten en la principal fuente de energía.
Beneficios de hacer dieta
Esta dieta suele tener varias ventajas, entre las que se encuentran:
●Se siente menos hambre: Mantener una dieta baja en carbohidratos como la cetogénica puede ayudar a sentir menos apetito. Lo cual es importante, debido a que muchas dietas fallan precisamente porque a las personas les da hambre.
Esta falta de saciedad suele causar que la gente abandone las dietas.
●Se pierde más peso rápidamente: Al comenzar con la dieta cetogénica se puede ver un efecto favorable que con otras dietas bajas en grasa. Sin embargo, con el tiempo la diferencia entre ambas dietas es mínima.
●Reduce los niveles de insulina y azúcar: Otra de las ventajas es que puede ayudar a las personas con diabetes o resistencia a la insulina.
●Puede dar energía: Es posible que las personas que realicen esta dieta sientan más energía a lo largo del día, evitando las subidas y bajadas energéticas por el azúcar u otros componentes.
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Desventajas de la dieta keto
●Para algunas personas es un poco estricta: Tal vez le cueste a la gente mantenerla por un tiempo prolongado, porque quizás parezca restrictivo prohibir grandes cantidades de frutas y vegetales. Es más, para permanecer en el proceso de cetosis hay que seguir la dieta de forma estricta, por lo que hace falta tener disciplina.
●La gripe cetogénica: Es importante decir que ciertas personas podrían enfermarse al comenzar esta dieta, bien sea con vómitos, náuseas o dolores de cabeza. Para reducir el riesgo de que esto pase, se recomienda tomar mucha agua y dormir completo.
●Podría crear deficiencias nutricionales: Al eliminar ciertos grupos de alimentos, puede que la persona padezca de ciertas afecciones a nivel nutricional. Por la cantidad específica de grasa y de carbohidratos que se debe ingerir, puede ser complicado absorber todos los nutrientes necesarios.
●Estreñimiento: Al restringir ciertos alimentos que contienen carbohidratos como los granos, las frutas y los vegetales, es difícil tener una ingesta adecuada de fibra, lo que puede resultar en problemas digestivos.
Este dipo de dieta puede llegar a ser una excelente herramiente para perder grasa corporal, pero debe ser siempre bajo supervisión profesional, en Sintergia Nutrición hacemos una valoración para indicarte si esta dieta es para ti, la personalizamos a tus requerimientos y necesidades , se realiza un proceso por etapas con las que formas habitos de alimentación saludable y tus resultados son duraderos.