LA TUNA Y SUS BENEFICIOS.

by Urias  - septiembre 15, 2021

La tuna es una fruta de la familia de las cactáceas. Tiene cáscara gruesa y espinosa con una pulpa abundante en semillas. Constituye un alimento de gran valor nutritivo, pues aporta vitaminas, minerales y proteínas. Entre los beneficios mas destacables se encuentran:

1. Alto contenido de vitamina C.                                                                                                                                                                                                                                               Esta se encuentra en mayor cantidad en la tuna roja. 



2. Posee efectos antioxidantes                                                                                                                                                                         Una de las funcuines de los antioxidantes es  evitar el deterioro celular                                                                                    y  se encuentra en mayor concentracion en la tuna amarilla.



3. Es baja en calorías.                                                                                                                                                                                               La tuna es una fruta baja en calorías y grasas por lo que puede                                                                                           ayudar a personas que deseen bajar de peso. 

4. Mejora la función plaquetaria.                                                                                                                                                                              

Las plaquetas son células que permiten la correcta coagulación                                                                                                     de la sangre y el consumo de tuna ayuda a que este mecanismo                                                                                            funcione correctamente.

5. Contribuye a la salud de los huesos.                                                                                                                                                               La tuna es rica en calcio y magnesio, dos minerales que ayudan a                                                                                          mantener a los huesos sanos y fuertes.  

 A continuación 

TORTILLAS DE TUNAS.

INGREDIENTES:

  • Tuna roja.
  • Masa de maiz.
  • Agua.
  • 2 cucharadas de harina.

PREPARACIÓN:

  • Moler la tuna.
  • Mezclar la tuna con la masa de maiz   hasta que quede una consistencia firme .
  • Amasar ligeramente cada bola, para después cubrir una prensadora de tortillas con un plástico y colocar una bola de masa en el centro. Colocar otro plástico encima, bajar la tapa y presionar.
  • Abrir la prensadora, desprender el plástico y colocar la tortilla sobre el comal caliente.
  • Tan pronto como empiece a secarse la tortilla como 20 segundos, darle vuelta y dejar cocinar del otro lado por 20 segundos, retirarla del fuego y ponerla sobre una servilleta de tela.


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