LECHES VEGETALES ¿BUENAS O MALAS?

by Sintergia  - julio 25, 2020

Las bebidas vegetales son un producto que se ha consumido a lo largo de toda la historia, aunque hoy en día parezca algo novedoso y que está de moda.  Son una excelente opción para complementar tu dieta buscando cómo sustituir leche de vaca para ti que eres intolerante a la lactosa o alérgico a la caseína que es una de las proteínas de la leche de vaca.

Pero, ¿Existe la suficiente evidencia científica como para justificar que remplazar la leche de vaca por bebidas vegetales puede ayudar a mejorar la salud?

Según algunos estudios en enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad, la leche de vaca y los productos lácteos son beneficiosos dado que son fuentes de alta calidad proteica. Además, la proteína láctea es fuente de aminoácidos para la síntesis de proteínas musculares y para mantener la masa muscular metabólicamente activa durante la pérdida de peso

Las propiedades nutricionales de las bebidas vegetales dependen de la materia prima utilizada, el procesamiento, enriquecimiento con vitaminas y minerales. Por tanto, se debe informar a los consumidores de los bajos contenidos proteicos de las bebidas vegetales.

Sólo unos pocos estudios comparan los efectos de la leche de vaca con las bebidas vegetales como tal. 

Por lo tanto, las pruebas son actualmente
insuficientes para concluir que las bebidas vegetales posean beneficios para la salud superiores a los de la leche.

Sin embargo, sé que muchos de mis pacientes las consumen y tampoco está mal, enfoca qué beneficio quieres obtener de consumirlas o si simplemente es por gusto a su sabor. Cualquiera que sea la razón, te invito a revisar esta comparación nutricional de marcas. ¿Cuál es tu favorita?

Yo te recomiendo que elijas la que contenga menor cantidad de sodio por porción, todas estas marcas me parecen buenas, si tu estas buscando mejorar tu sistema digestivo acude a bebidas como avena o arroz. Además revisa los ingredientes, entre menos ingredientes contenga y menos saborizantes artificales, mucho mejor. 

Nutrióloga Evelyn Hernández

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