Este post está totalmente dedicado a tips para antes de iniciar tu tratamiento con dieta keto y te enlisto productos comerciales que puedes adquirir para no salir de cetosis y así obtener los mejores resultados.
Cereales (pasta, arroz, tortilla, pan, pasteles, jugos naturales y envasados, refrescos, mermeladas, fruta, leche, yogurt, golosinas, chocolates, azúcar en general, algunas verduras, papas, bebidas alcohólicas, café soluble, cátsup, cremas) *Revisa los ingredientes de cada producto, modera aquellos con terminación "ol", por ejemplo manitol, sorbitol, eritritol, etc.
Verduras (a excepción de las que se te indique en consulta), carnes magras, semillas en cantidad indicadas en consulta (nueces, cacahuates, almendras, semillas de girasol, etc.) Grasas (aceite de oliva, canola, de uva, etc., aguacate, mayonesa, aderezos (no dulces), huevo, pescados y mariscos, quesos
Agua natural y mineral, agua de jamaica o limón, té cualquier sabor, café de grano
HARINA DE ALMENDRA
Comparada con otras marcas, tiene menor aporte de carbohidratos por 100 gr (19gr), a diferencia de una harina de trigo que usualmente se utiliza para postres que tiene hasta 74gr por los mismos 100gr. Prefiere harina de almendras y reduce la cantidad de carbohidatos para complementar tu dieta keto.
CREMA DE CACAHUATE TASTY
Una poción de 2 cdas soperas contiene 5gr de carbohidratos.
Desventaja: Contiene sorbitol, de forma natural este azúcar alcohol se encuentra en algunas frutas como la manzana, peras, melocotones, albaricoques, membrillos, bayas en general y ciruelas
ALIMENTOS ZÉLE
Postres y snacks deliciosos hechos a base de proteína de alto valor biológico con mínimo aporte de carbohidratos por porción (de 1 a 5gr) diseñados para el antojo de algo dulce sin salir de cetosis.
BITES DE QUINOA DON´T WORRY
Excelente opción de snack para el antojo, la porción es de 1 bite y equivale a 0 carbohidratos, yo considero que puedes comer hasta 5 al día, si es así estarías consumiendo 3.15gr de carbohidratos.
Contiene maltitol, también llamado polialcohol o poliol, usado como sustituto de la sacarosa y del azúcar.
HERSHEY´S COCOA
Sustitute el tradicional chocolate azucarado por esta opción, la porción de es de 25 gr y te aporta 6.2 gr de carbohidratos, la mitad del tradicional. Claro, su aporte de grasas es moderado, pero hablando del tema keto no interfiere.
KETOTOPOS HORNEADOS
Hechos a base de clara de huevo, aceite de coco, almendra molida, harina de coco, sal. ¿Qué tal para unos chilaquiles en dieta keto?. La porción es de 12 gr (12 totopos) y te aporta tan solo .7gr
TOSTADAS DE COLIFLOR CINCA
1 pza aporta únicamente 2 gr de carbohidratos, como dato; 3 tostadas tradicionales equivalen a 1 tostada de éstas.
HELADOS ZENZERO
A quién no se le antoja un postre así estando en dieta keto? Esta opción de helados está diseñada para una dieta keto, su sabor es muy parecido al del chocolate, una paleta contiene tan solo 1 gr de carbohidratos.
Contiene aislado de proteína de suero de leche, eritritol, péptidos de colágeno hidrolizado, grasa butírica, stevia, entre otros.
CADA UNO DE ESTOS PRODUCTOS SON EXCELENTES SI SE TRATA DE DIETA KETO, RECUERDA CONSUMIRLOS CUANDO TE ENFOQUES EN CUIDAR APORTE DE CARBOHIDRATOS, CUALQUIER ALIMENTO DE HECHO PUEDE INCLUIRSE EN UNA DIETA KETO, SIN EMBARGO TIENES QUE CONSULTARLO CON TU NUTRIÓLOGA YA QUE DEBE ADECUARLO. TAMBIÉN DEBES CUIDAR CON QUE FRECUENCIA CONSUMES ESTOS PRODUCTOS YA QUE COMO TE DARÁS CUENTA EL AZÚCAR SE SUSTITUYE CON ENDULZANTES ARTIFICIALES O DEMÁS INGREDIENTES QUE A LARGO PLAZO PODRÍAN O NO, CAUSAR EFECTOS NEGATIVOS EN TU CUERPO.
Nutrióloga Evelyn